中國是茶的故鄉(xiāng)，具有4000多年的發(fā)展歷史。先輩以茶為載體，以中國為中心，向世界各國和地區(qū)傳播茶的品種、茶的培育加工技術(shù)和茶道等。
俗語道: “文人七件寶:琴棋書畫詩酒茶"，茶作為雅俗共賞的一種存在，是中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)一個(gè)重要的載體。俗語又曾道：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！弊鳛橐环N文化，茶文化既是上層文化，也是一種大眾文化。
茶是連接著各個(gè)職業(yè)、各個(gè)階層、各個(gè)國家之間的文化的紐帶。隨著社會(huì)的進(jìn)步、 國際茶文化交流的增加和區(qū)域茶文化的不斷挖掘，人們對(duì)茶文化的人事與日俱增，并在茶文化資源的開發(fā)、綜合利用、茶文化等方面開展了更深、更廣泛的研究和交流，特別是在茶文化和旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)合上，廣大投資商和消費(fèi)者對(duì)其表現(xiàn)出了濃厚的興趣。
(一)茶文化內(nèi)涵豐富
茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)療保健、人文歷史、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等諸多行業(yè)。
茶文化的領(lǐng)略是消費(fèi)者對(duì)環(huán)境感通、器具審美、茶葉品鑒、茶藝鑒賞等整個(gè)品茗過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的同時(shí)，茶文化融合了儒釋道各家優(yōu)秀思想， 負(fù)載著中國民眾的拙樸茶文化內(nèi)涵，形成今天具有中國特色的以“和”為中心的茶道精神。
(二)茶文化與旅游結(jié)緣
茶文化休閑旅游是一項(xiàng)歷史久遠(yuǎn)而又新興開發(fā)的專題旅游項(xiàng)目。說歷史久遠(yuǎn)，是中國唐宋以來的大量典籍中就有記載在茶區(qū)、茶園游樂的許多文章和詩篇;說新興項(xiàng)目，是因?yàn)樽鳛楝F(xiàn)代意義上的旅游茶 文化旅游正在起步和不斷完善階段。
茶文化與旅游的結(jié)緣主要體現(xiàn)在：一是歷代的文人墨客以及旅行家對(duì)茶葉旅游都情有獨(dú)鐘，唐代大詩人李白間湖北玉泉寺附近的茶園出一種名為“仙人掌茶”時(shí)，寫下雄奇豪放的詩句:“茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相接連。”贊美茶樹的旅游觀賞性和保健性。
明代大旅行家徐霞客在《徐霞客游記》中，多次提到在廬山、黃山旅游與品茗的意境。二是具有體驗(yàn)價(jià)值的各種茶節(jié)事、名茶采制流程和各類茶俗茶藝。如:武夷山的“喊山”祭茶儀式、云南白族的“三道茶”等。
三是各地在原有的茶園的基礎(chǔ)上興建了眾多的茶文化旅游休閑地。例如廣東英德市在1998 年5月1日，在原有茶樹良種場的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦了茶趣園景區(qū)，在茶趣園里，游客通過植茶、采茶、制茶、泡茶、品茶等系列茶事活動(dòng)，加深對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，茶趣園景區(qū)通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，順利實(shí)現(xiàn)了茶文化與休閑旅游的有機(jī)結(jié)合，是英德茶文化事業(yè)發(fā)展上的一個(gè)里程碑。
余悅教授
著名茶文化專家、
民俗研究專家，
“中國茶文化學(xué)”首倡者與理論奠基人，
“悅讀茶書會(huì)”倡導(dǎo)者與推動(dòng)者。
江西省社會(huì)科學(xué)院首席研究員、
中國茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人，
《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》總主筆、
全國《茶藝師》培訓(xùn)鑒定教材主編，
中國民俗學(xué)會(huì)茶藝研究專業(yè)委員會(huì)主任、
萬里茶道（中國）協(xié)作體副主席，
江西省民俗與文化遺產(chǎn)學(xué)會(huì)會(huì)長，
碩士研究生導(dǎo)師，
享受國務(wù)院特殊津貼專家。
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